Hausgemachte Leberknödel
Hausgemachte Leberknödel
Hausgemachte Leberknödel
Leberknödel hausgemacht
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Hausgemachte Leberknödel - ideal zum Einfrieren und Entnahme je nach Bedarf.
Author: Alexander
Rezeptart: sonstige
Nationalität: Österreich
Zutaten
- 1 ganze Schweineleber
- 1kg Zwiebel
- 500g Semmelbrösel
- 10 alte Semmeln
- 10 Eier
- 2 Hände voll Majoran getrocknet und gerebelt
- 2 TLSalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel, alte Semmeln und Leber durch den Fleischwolf drücken zu einer kompakten Masse. Anschließend Eier und Semmelbrösel unterheben und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Mit einem Eisportionierer Kugeln formen und in Semmelbrösel wenden. Auf frostsichere Platten legen und gleich einfrieren. Gefrorene Knödel können in Gefrierbeutel portioniert werden.
- Viel Spaß beim Nachkochen!