Spaghetti Carbonara
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Spaghetti Carbonara mit Obers, Schinken und Ei
Author: Alexander
Rezeptart: Pasta
Nationalität: Italian
Zutaten
- 1 Ei
- 125ml Schlag
- 30g Parmesan
- 20g Schinken
- 150g Spaghetti
- etwas Öl
- Salz
Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser ca. 8 Minuten al dente kochen.
- Schlag, Ei und Parmesan in einer Schüssel verrühren und beiseite stellen.
- In einer Pfanne den kleingeschnittenen Schinken in etwas Öl anbraten. Nudeln abseihen jedoch nicht abtropfen lassen und sofort in die Pfanne mit dem Schinken geben.
- Die Schlag-Ei-Parmesan Mischung darübergeben und durchschwenken. Herd ausschalten und die Nudeln so lange schwenken bis die Sauce schön sämig wird. Es sollte nicht zu stocken beginnen! Pasta auf einem Teller anrichten und noch heiß genießen.
- Buon Appetito!