Schnitzel Wiener Art
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Schnitzel Wiener Art an Kartoffelturm mit steirischem Apfelkren
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Rezeptart: Fleischgerichte
Nationalität: Austrian
Zutaten
  • 2 Stk. Schweineschnitzel
  • 2 kl. Kartoffeln
  • 1 kl. Apfel
  • etwas Kren
  • Salz
  • Pfeffer
  • Semmelbrösel
  • Ei
  • Mehl
Zubereitung
  1. Das Fleisch mit Klarsichtfolie bedecken und mit einer Pfanne plattieren.
  2. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und nacheinander durch Mehl, Ei und Semmelbrösel ziehen.
  3. Die Kartoffeln weichkochen und schälen, grob zerkleinern und mit Salz, etwas Butter und Petersilie abschmecken.
  4. Ein längliches Glas mit kaltem Wasser spülen, Kartoffeln einfüllen und auf ein Teller stürzen. Glas anheben.
  5. Apfel und Kren fein reiben und miteinander vermischen.
  6. Schnitzel in etwas Öl goldbraun ausbacken und gemeinsam mit Kartoffelturm und Apfelkrenn auf dem Teller trapieren.
  7. Mahlzeit!
Recipe by OLEXX - Kitchen at https://kitchen.flaschberger.org/schnitzel-wiener-art/