Kaspressknödelsuppe
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Klare Gemüsesuppe mit Kaspressknödeln
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Rezeptart: Suppen
Nationalität: Austrian
Zutaten
  • Suppengemüse
  • Semmelwürfel
  • Zwiebel
  • Majoran
  • Bergkäse
  • Milch
  • grobes Meersalz
  • Pfeffer
  • Salz
  • Öl zum Ausbacken
Zubereitung
  1. Für die Suppe das Suppengemüse putzen und kleinschneiden. In einem Topf etwas Öl erhitzen und eine halbe Zwiebel darin anrösten. Gemüse hinzugeben und mitrösten. Danach grobes Meersalz und Pfeffer hinzugeben und mit Wasser aufgießen. Ca. 1 Std. bei kleiner Flamme ziehen lassen.
  2. Für die Kaspresknödel die Semmelwürel in Milch einweichen. Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl anrosten. Bergkäse fein reiben und gemeinsam mit den Röstzwiebeln zur Semmelwürfelmasse hinzufügen. Durchmengen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Laibchen formen und in Öl goldbraun ausbacken.
  3. Kaspressknödel gemeinsam mit der Suppe und etwas von dem Gemüse servieren.
  4. Mahlzeit!
Recipe by OLEXX - Kitchen at https://kitchen.flaschberger.org/spaghetti-bolognese/